Ciambelline di ricotta

........ avrei voluto delle ciambelline, in realtà sono un pò troppo altine, ma devo dire molto buone !
La ricetta era su una rivista dal parrucchiere ........
 io ho solo dimezzato le dosi degli ingredienti ed ho ridotto lo zucchero della metà per ottenere 6 biambelle

200 g di farina o fecola
2 uova
100 g zucchero
100 g di ricotta ( io ho usato anche delle fragoline )
aroma di limone
1/2 bustina di lievito per dolci

1. Impastare ricotta e zucchero ed eventuale frutta secca o candita ( le mie fragoline sono quelle che troviamo nei cereali)
2. Aggiungiamo la farina e lavoriamo accuratamente
3. Versiamo le uova già sbattute con l'aroma di limone
4. Infine aggiungiamo il lievito
5. Facciamo cadere l'impasto ( risulta compatto) in stampini da ciambelle, io ho usato il silicone !
6. Infornare ( in forno statico già caldo ) per 20/25 minuti a 160°
7. Far raffreddare in forno semiaperto e decorare !

Fantasia di verdure

Trota alle mandorle ( microonde) e spiedino di gamberi

La ricetta mi giunge a sorpresa su un numero di "Cucino io"

Filetti di trota salmonata

mandorle spellate

farina di mais ( io uso quella per panature)

poco sale

erbette aromatiche

1. 
   
   Coprire con della carta oleata una teglia adatta al microonde e grill ( io uso il silicone)
2. 
   
   Posizionare sulla carta i filetti di trota salmonata e salare leggermente
3. 
   
   cospargere con farina di mais
4. 
   
   copreire con le mandorle e le erbette
5. 
   
   posizionare sulla alzatina del micro e cuocere per 10 minuti a 400 w con grill.

Uova marinate in insalata

dopo aver scoperto il gusto di queste uova,

ho scoperto anche quanto possa far comodo averne in frigo da tirar fuori per ospiti a sorpresa......

Sono semplicissime uova a fettine, servite con pomodoro e salsine a piacere !