martedì 22 giugno 2010

Bocconi di gelato ricoperto


La gelatomania dilaga..........
ecco dei gelati monoporzione ricoperti al cioccolato

Per realizzarli occorrono:
2 albumi
500 ml panna
aroma di vaniglia
1 cucchiaino di glucosio
200 g di cioccolato

stampi in silicone




  1. Fondere il cioccolato, io ho usato del cioccolato fondente 70%, grossolanamente sminuzzato, messo in una ciotolina di ceramica, coperto con pellicola e fuso a 270 w per 3 minuti.
  2. Ho spennellato le pareti delle formine con il cioccolato ed ho messo da parte a solidificare
  3. Intanto ho preparato il gelato come nel post precedente " prova n 1"
  4. Ho versato il gelato negli stampi quando il cioccolato era ben solido ed ho conservato in frigo!

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