Versione leggera !
Orecchiette 100 g a persona
cime di rapa
peroncino piccante
1 cucchiaino di olio
Lavare e mondare le cime
sbollentarle in abbondante acqua salata
a metà cottura aggiungere le orecchiette
ultimare la cottura
scolare
saltarle in padella con eventuale aglio
aggiungere del peperoncino a pezzi o in polvere
condire con olio crudo
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