semplice e gustoso,
ci servono solo
Funghi champignon medio-scuri
Rape lesse ( le mie sono al micro, vedi scuola)
un cucchiaino di ricotta dura grattugiata
e del peperoncino in polvere
olio e sale
Dopo aver pulito e mondato i funghi li facciamo appassire in padella con un goccio di vino
non appena il vino sarà sfumato, mettiamo le rape, il sale, 1/2 bicchiere di acqua e lasciamo cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, prima di spegnere mettiamo e mescoliamo ricotta e peperoncino, in fine condiamo con olio a crudo.
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