giovedì 22 ottobre 2009

Carciofi al vino bianco



La solita indecisa !!!!!!!... non sapevo se servire un piatto umido o croccante o non servirlo affatto, poi mi son decisa, ho pulito i carciofi, li ho divisi nel senso della lunghezza, li ho passati in acqua acidulata, li ho lessati .... nel vino bianco.
Ho preparato un mix di pane grattugiato, salvia pepe moce moscata,
ho "panato" solo le parti interne dei carciofi e ho disposto in teglia.
ho irrorato con un filo di olio e li ho passati sotto il grill per 6 minuti.


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